Poulet mariné coréen

Ingrédients

• Pour environ 500g de poulet

• Liquides

• 2 c. à soupe de gochujang

• 2 c. à soupe de sauce soja

• 2 c. à soupe d’huile neutre (arachide ou tournesol)

• 1 c. à soupe de sauce sésame (ou huile de sésame)

• Solides

• 1 c. à soupe de miel ou de sucre brun (cassonade)

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 morceau de gingembre râpé

• 1/2 c. à café de poivre noir

• Optionnel

• 1 c. à soupe gochugaru (facultatif, pour plus de piquant)

• 1 c. à soupe mirin ou vin de riz doux (facultatif)

• 1 c. à café graines de sésame grillées (facultatif)